教你制作一道家常美食-豆腐香菇炖河虾，鲜嫩美味，还下饭！人一天最少要吃三顿饭，早中晚各一顿，现代人对于吃饭不再像过去那样只求温饱，而是有更高的追求，营养，健康，好吃等等，而现代人在吃上面从来不会吝啬，无论花多大的价钱也要吃到美食；美食人人都爱吃，但是对于那些小白领来说，日常三餐吃的够美味就行了，至于那些昂贵的菜品，也只是偶尔吃一顿，或者有的人不舍得买着吃，那些珍贵的食材必定是昂贵的。

(资料图)

虽然说有一些食材，它的价格是比较昂贵的，不过也有很多的食材，他们的价格便宜在我们的生活就是比较常见到的，同时也受到了很多人的欢迎，今天我们来给大家分享的这一个美食，它在制作的过程中里面所用到的大多食材价格也都是比较便宜的，也有一些食材要比平时的食材稍微的贵那么一点，不过这样的美食同样也受到了很多人的喜欢，这个美食的名字叫做豆腐香菇炖河虾。

这个美食里面的虾肉是很多人比较喜欢吃的，肉质鲜嫩，营养丰富，脂肪含量少，除了虾肉之外，还有里面的豆腐和香菇，同样也是比较受人欢迎的食材，而且他们的价格也都是比较便宜的，总的来说这个美食也算得上是一道比较美味的家常菜了。

这个美食在制作的过程中方法也是比较简单的，吃起来口感鲜美，也是非常下饭的一道美食，如果在夏天的时候没有什么胃口吃东西，或者是感觉没有什么东西想要吃的话，就可以自己在家里面准备一些食材，做这样的一道美食来品尝，他的制作方法也是比较简单的，接下来我们就来给大家分享一下这个美食的制作方法吧。

需要用到的食材有：豆腐250克，香菇一把，河虾150克，葱两根，食用盐5克，料酒两勺，大蒜两瓣儿，生姜两片。

把所有的食材全部准备好，接下来要准备一个炒锅，在锅里面放入少量的食用油，接下来要把准备好的河虾放到锅里面炒，到它外壳变红的时候，他放到盘子里面。

接下来要把准备好的豆腐用刀切成小块的，再把这样的豆腐放到锅里面，在里面加上两克的食用盐和清水。用大火把水烧开之后调成小火，把它煮5分钟左右的时间，到了之后要把豆腐捞出来过一下凉水控水分备用。

接下来要把准备好的香菇清洗干净，然后放到碗里面，在里面加入，温水把它浸泡半个小时左右，等时间到了之后泡香菇的水不要倒掉，把它放到锅里面。

这样在制作美食的过程中还能够有效的起到提鲜的效果，准备一个炒锅里面放入适量的食用油。

等油烧热之后在里面放入大蒜和生姜，用大火翻炒出香味儿，把泡好的香菇放到锅里面用大火翻炒，再加上豆腐和泡香菇的水，用大火烧开之后，加上三克食用盐，两勺料酒翻炒均匀，然后把火调成小火，这样的食材炖10分钟。

接下来等时间到了之后，要在锅里面放入炒好的河虾，用小火继续炖两分钟左右，等时间到了之后，在上面撒上一些葱花，就可以出锅装盘了。

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